March 12th, 2014

Салат вкусненький с сухариками

Салат вкусненький с сухариками.

Состав:



Огурец свежий - 1 большой,

Грудка куриная отварная ( или куриная ветчина) грамм 250,

Сыр твёрдых сортов 70-100 грамм,

Кукуруза 1 банка,

Чеснок немного,

Сухарики,

Майонез


Салат с копченым сыром

Салат с копченым сыром.

Морковь(сырая)-1 шт.

Сыр колб.-100 гр.

Колбаса копч.-100 гр.

Чеснок-3 зубч.

Майонез-2 стол.л.

Кукуруза консерв.-1 баночка мал.

Соль,перец.

1.Морковь и сыр натереть +колбаса(соломкой)+кукуруза+чеснок и майонез.

2.Украсить зеленью!


Салат с яйцом и ветчиной

Салат с яйцом и ветчиной.

Ингредиенты:

- 400-500 г подкопченой ветчины

- 4 яйца

- 1 сладкий перец

- 1 огурец

- 1 банка (350 г) консервированной кукурузы

- небольшой пучок свежего укропа

- майонез

- соль



Как готовить:



1. Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы.



2. Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте.



3. Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску.



4. Порежьте перец на полоски. Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску.



5. Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте


Закрытая пицца Кальцоне

Вот вроде бы пицца, а всё-таки не пицца. Очень вкусный пирог - итальянская закрытая пицца Кальцоне с тонким тестом и сочной начинкой!

2749438_picca (604x436, 62Kb)

Ингредиенты:

Тесто:


  • 125 мл воды

  • 125 мл молока

  • 10 г свежих дрожжей

  • 1 ч. л. сахара

  • 1 ч. л. соли

  • 4 ст.л. оливкового масла

  • 420 г муки

Начинка:


  • 250 г говяжьего фарша

  • 1 большая луковица

  • пара помидоров (или домашний кетчуп)

  • 150 г твёрдого сыра

  • 125 г моцареллы



Способ приготовления:

Тесто:


  1. Воду и молоко подогреть до "парной" температуры, растворить в жидкости дрожжи и сахар.

  2. Добавить масло, муку, соль и замесить эластичное тесто (месила в комбайне крюком).

  3. Миску с тестом накрыть и оставить подниматься до увеличения вдвое (у меня за час поднялось в три раза).

Начинка:

1. Лук нарезать кубиками и припустить в 1 стол. ложке растительного масла до мягкости.
2. Добавить фарш, обжарить до коричневого цвета, посолить и поперчить по вкусу, посыпать приправой для пиццы, немного остудить.
3. Так как помидоров у меня не было, я просто смешала фарш с домашним кетчупом (где-то 2 стол. ложки).
4. Тесто раскатать по размеру противня (40х30). Выложить на половину теста фарш, оставив по краям 3 см свободными.
5. Уложить на фарш кусочки моцареллы, посыпать натёртым сыром, накрыть второй половиной теста и защипать края. Проткнуть верхний слой теста в нескольких местах вилкой.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 220° духовке до румяного цвета примерно 25 минут.

Вообще начинка может быть любая. Я сделала ещё со шпинатом и брынзой (моцарелла и твёрдый сыр само собой).